一瓶韓式辣醬搞定你跟歐爸的定情食物-韓式炸雞


2020-12-31

一瓶韓式辣醬搞定你跟歐爸的定情食物-韓式炸雞

韓式拌飯、辣炒年糕、韓式部隊鍋、韓式炸雞...

相信這些都是去韓國必吃的韓國道地料理!

A: 但是因為疫情的關係無法出國怎麼吃到呢?

歐比: 沒關係~就讓我們自己在家做吧!

A:食材那些都簡單但是醬呢?

沒有了那紅紅的醬就不能算是完美的韓式料理啦!!

歐比:不必擔心!就交給我來處理吧!


有了憶霖的韓式辣醬 ,不管你想吃什麼韓式料理一瓶搞定!((笑))


今天就來做韓式炸雞吧!


韓式炸雞


食材

切塊雞肉 1000克 (建議使用雞腿或雞翅)

蔥花 少許

白芝麻粒 少許(可省略)

麵粉 150克


醃料

胡椒粉 3克

清酒 20克

鹽 5克

咖哩粉 10克


醬料

憶霖韓式辣醬 100克

番茄醬 50克

醬油 10克

切碎大蒜 10克

砂糖 10克

水 50克


作法

1.將切塊雞肉加入醃料拌勻,靜置冷藏至少1小時。(若能靜置隔夜風味最佳)

2.將醬料置於一小鍋內,小火約煮沸3分鐘收汁成濃稠狀備用。

3.油鍋加熱至180度(下鍋後有明顯油泡狀),將醃製的雞肉裹上麵粉,下鍋油炸至表面呈金黃色即可。(若雞肉較大塊可以拿筷子插入有肉汁流出即可)

4.將炸好的炸雞拌入煮好的醬料,擺盤後灑上蔥花和白芝麻粒即完成。



一道迷人的韓式炸雞就完成了!

讓你可以邊吃邊看韓國歐爸囉~


A:歐爸~~我來了~~(灑花~轉圈~飄走~)

歐比:下次還想吃甚麼韓式料理就交給歐比我吧!


只要有一瓶憶霖韓式辣醬 通通搞定!


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