一瓶韓式辣醬搞定你跟歐爸的定情食物-韓式炸雞
2020-12-31
韓式拌飯、辣炒年糕、韓式部隊鍋、韓式炸雞...
相信這些都是去韓國必吃的韓國道地料理!
A: 但是因為疫情的關係無法出國怎麼吃到呢?
歐比: 沒關係~就讓我們自己在家做吧!
A:食材那些都簡單但是醬呢?
沒有了那紅紅的醬就不能算是完美的韓式料理啦!!
歐比:不必擔心!就交給我來處理吧!
有了憶霖的韓式辣醬 ,不管你想吃什麼韓式料理一瓶搞定!((笑))
今天就來做韓式炸雞吧!
韓式炸雞
食材
切塊雞肉 1000克 (建議使用雞腿或雞翅)
蔥花 少許
白芝麻粒 少許(可省略)
麵粉 150克
醃料
胡椒粉 3克
清酒 20克
鹽 5克
咖哩粉 10克
醬料
憶霖韓式辣醬 100克
番茄醬 50克
醬油 10克
切碎大蒜 10克
砂糖 10克
水 50克
作法
1.將切塊雞肉加入醃料拌勻,靜置冷藏至少1小時。(若能靜置隔夜風味最佳)
2.將醬料置於一小鍋內,小火約煮沸3分鐘收汁成濃稠狀備用。
3.油鍋加熱至180度(下鍋後有明顯油泡狀),將醃製的雞肉裹上麵粉,下鍋油炸至表面呈金黃色即可。(若雞肉較大塊可以拿筷子插入有肉汁流出即可)
4.將炸好的炸雞拌入煮好的醬料,擺盤後灑上蔥花和白芝麻粒即完成。
一道迷人的韓式炸雞就完成了!
讓你可以邊吃邊看韓國歐爸囉~
A:歐爸~~我來了~~(灑花~轉圈~飄走~)
歐比:下次還想吃甚麼韓式料理就交給歐比我吧!
只要有一瓶憶霖韓式辣醬 通通搞定!
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