韓式炸雞做法|有糖醋醬就能做出韓式炸雞?|在家跟歐爸一起吃炸雞配啤酒啦~


2020-08-04

想跟韓劇裡的歐爸歐妮一樣

在家啃著炸雞配啤酒嗎?

教你一招

讓你在家輕鬆做出韓式炸雞!!

只要你有這個秘密武器 – 糖醋醬

去速食店沒吃的糖醋醬都可以拿來用喔~

今天小歐使用的是憶霖的糖醋醬唷!

雖然說拿來吃薯條、雞塊沾就已經很好吃了~

但我還是想花癡的與敘俊歐爸一起吃炸雞配啤酒阿~~~~((眼冒愛心❤❤❤

韓式炸雞做法

韓式炸雞

食材

去骨雞腿肉             1.5 斤
白芝麻或熟杏仁片 適量

醃料
咖哩粉                     1 t
胡椒粉  1 t
鹽        少許
米酒    2 T
麵粉    1 T
玉米粉  1 T

醬料(甜辣醬)
韓式辣椒醬             50 g
米酒                        100 ml
番茄醬                    100 g
糖                            50 g
蜂蜜                        50 g
蒜末                        1 T
洋蔥末  1 T

糖醋醬
憶霖糖醋醬            2盒



步驟
1.去骨雞腿肉洗淨切一口大小狀(約1切6),用醃料抓醃放置4小時以上備用。
2.先炒醬汁: 鍋中下些許的油將蒜末、洋蔥末炒香,加入米酒煮滾讓酒精揮發,再加入韓式辣椒醬,番茄醬,糖,蜂蜜煮滾拌勻既可。
(如果甜份不夠可再加些黑糖增加不同的風味)

3.第一次油鍋170°c炸5分鐘,取出。第二次(搶酥)油溫185°c炸1分鐘將油逼出,炸雞表面呈酥脆。

4.將炸熟的雞塊裹上糖醋醬或甜辣醬再灑上白芝麻既可。


不敢吃辣的就裹上糖醋醬就好啦~

敢吃辣的就把炸雞整塊給他浸進去甜辣醬~((太棒了~~

糖醋醬不只可以讓你與心愛的歐爸約會(?

也能收服小朋友的心~

薯條雞塊必備沾醬第一名!


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資料/圖片參考來源:cookpad、photo-ac