泰式涼拌雞作法|清爽開胃菜|酸酸辣辣的泰式涼拌雞


2020-09-24

上次分享了最棒的運動之一深蹲,這次要來分享運動完要補充的高蛋白餐點-泰式涼拌雞,當然不只是運動後才吃,平常太悶太熱吃不下時也可以做這道清爽的泰式涼拌雞來吃喔!做成涼麵也超棒的!準備完食材接下來的步驟就超簡單的,酸酸辣辣的滋味真的是超級開胃~話不多說就來看看怎麼製作吧!


《延伸閱讀: 女孩們告別扁塌屁股,迎接蜜桃臀就從「深蹲」做起!》

泰式涼拌雞絲作法

(圖/挑嘴小食堂)


泰式涼拌雞絲

食材


紫洋蔥 1 顆

小番茄 1 盒

雞胸肉 2 片

蔥 1 根

薑 1 片

小黃瓜 2 根


醬汁

魚露 3 大匙

檸檬磚 1 顆

大蒜 3 瓣

紅辣椒 2 條


作法


1.將蒜頭、辣椒切末,小黃瓜切絲、小番茄對切、紫洋蔥切絲後浸泡冰水20分鐘。

2.滾水中加入蔥段、薑片後放入雞胸肉,蓋上鍋蓋以小火煮5分鐘後熄火燜泡10分鐘,取出雞胸肉放涼順著雞胸肉的紋路剝成絲段。

3.醬汁:魚露、檸檬磚、大蒜及紅辣椒末攪拌均勻。

4.將小黃瓜、洋蔥絲、番茄、雞肉絲放入盆中,並將醬汁倒入後攪拌均勻。

5.泰式涼拌雞絲就可以上桌囉!可以冰一個晚上後再食用,冰冰涼涼的更美味喔。



喜歡辣一點的朋友辣椒就多放一點!超對味!!!


做成涼麵真的會讓人多吃一盤!(驚)



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資料出處:掏嘴小食堂泰式涼拌雞絲(清涼開胃的高蛋白餐)