韓式辣醬料理食譜|韓式石鍋拌飯做法|沒有石鍋拌飯醬也能做出石鍋拌飯!


202-03-26

韓式石鍋拌飯

老實說小歐我最愛的就是韓式石鍋拌飯了!!

或許前置作業比較麻煩(需要切絲、炒熟之類的)

但是可以依照自己喜歡的放~

想放多少都可以!討厭的當然也可以直接跳過😂


在還沒遇見憶霖的韓式辣醬 之前

小歐也是想盡方法在家做韓式石鍋拌飯

用過了不少的韓式辣醬,但都不太喜歡😢

甚至拿烤肉醬充當韓式石鍋拌飯醬料


幸好現在有憶霖的韓式辣醬 讓小歐隨時都可以自製韓式石鍋拌飯!

老闆最上面的雞蛋要兩顆!

啊!就是我啊


就跟著吃貨小歐來做韓式石鍋拌飯吧!


韓式石鍋拌飯


食材

紅蘿蔔絲 適量

黃豆芽 適量

菠菜 適量

海帶芽 適量

小黃瓜絲 適量

韓式泡菜 適量

雞蛋 一顆

豬五花薄片 5-8片

蒜泥 適量

芝麻油 適量

醬油 適量

二號砂糖 適量

韓式辣醬 適量

白飯 1.5碗

海苔絲 適量


作法

1.將小黃瓜、黃豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、海帶芽川燙熟,以上每個食材分別以芝麻油、醬油、蒜泥、二號砂糖混和調味備用。(不要把食材混在一起調味喔~這樣最後擺盤不好看~)

2.將豬五花薄片以芝麻油、醬油、蒜泥、二號砂糖混和醃製後,下鍋炒熟備用。

3.煎一個半熟太陽蛋備用。

4.取一石鍋或可以直火加熱的陶鍋,加入一匙芝麻油後放入白飯鋪平

5.隨意擺上熟的蔬菜、韓式泡菜、肉片,倒入韓式辣醬。

6.中間擺上半熟蛋,淋上一圈芝麻油,中火直火加熱至焦香味飄出,在放上海苔絲即可。



有石鍋的朋友就可以享受鍋巴了!!!🥰


如果家中沒有這種可以直火加熱的鍋子

可以直接跳過加熱鍋子這個步驟

直接擺盤就好啦~

反正上面食材都是熟的

就只差在有沒有鍋巴而已啦~~


題外話

小歐愛韓式石鍋拌飯到甚麼程度呢

學生時期打工時剛好隔壁就在賣石鍋拌飯...

吃飯時間直接將整鍋端回店裡吃😂

吃到店員看到小歐就直接整鍋幫小歐送到隔壁😘😘

後來好像就搬家了(哭)


所以現在只能在家自己DIY做囉~

只要有一瓶憶霖韓式辣醬 想吃甚麼韓 式料理自己做!


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