用氣炸鍋炸出好吃多汁的日式炸豬排搭配日式豬排醬汁!
2020-12-24
不管是什麼只要是用炸的就是好吃!😋
但是在外面吃不能保證他的油有沒有換新的?肉的品質如何?
幸好現在普遍家中都會有氣炸鍋!
就讓我們在家用氣炸鍋來炸日式豬排吧!
想吃厚一點、薄一點都可以自己決定!
即使只用一點點的油也是可以炸出酥脆口感~❤️
日式炸豬排
食材
豬里肌肉 2塊
鹽 適量
黑胡椒 適量
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋 2個
步驟
1.把豬排筋切斷,用肉鎚拍打數十下讓肉形成質地軟嫩的肉片。
2.在豬排兩面均勻灑上鹽、黑胡椒,靜置醃漬。
3.醃好的豬排裹上麵粉,沾上蛋液,裹上麵包粉。
4.將豬排放入氣炸鍋,在豬排表面噴上油或者刷上一點點的油,190度油炸10分鐘後翻面,噴油後再續炸5分鐘。(炸的時間會依照豬排厚度決定,所以可以炸到一半時拿出來用筷子搓搓看,可以輕易搓過去就是熟透了)
5.取出炸好的豬排,分切淋上日式豬排醬。
mmmm~超好吃!!