上次分享了最棒的運動之一深蹲,這次要來分享運動完要補充的高蛋白餐點-泰式涼拌雞,當然不只是運動後才吃,平常太悶太熱吃不下時也可以做這道清爽的泰式涼拌雞來吃喔!做成涼麵也超棒的!準備完食材接下來的步驟就超簡單的,酸酸辣辣的滋味真的是超級開胃~話不多說就來看看怎麼製作吧!

《延伸閱讀: 女孩們告別扁塌屁股,迎接蜜桃臀就從「深蹲」做起!

 

泰式涼拌雞

(圖/挑嘴小食堂)

食材

紫洋蔥           1 顆
小番茄           1 盒
雞胸肉           2 片
                   1 根
                   1 片
小黃瓜           2 根

醬汁
魚露               3 大匙

檸檬磚           1 顆
大蒜               3 瓣
紅辣椒           2 條

作法

1.將蒜頭、辣椒切末,小黃瓜切絲、小番茄對切、紫洋蔥切絲後浸泡冰水20分鐘。
2.滾水中加入蔥段、薑片後放入雞胸肉,蓋上鍋蓋以小火煮5分鐘後熄火燜泡10分鐘,取出雞胸肉放涼順著雞胸肉的紋路剝成絲段。
3.醬汁:魚露、
檸檬磚、大蒜及紅辣椒末攪拌均勻。
4.將小黃瓜、洋蔥絲、番茄、雞肉絲放入盆中,並將醬汁倒入後攪拌均勻。
5.泰式涼拌雞絲就可以上桌囉!可以冰一個晚上後再食用,冰冰涼涼的更美味喔。

 

喜歡辣一點的朋友辣椒就多放一點!超對味!!!

做成涼麵真的會讓人多吃一盤!(驚)

 

方便常溫保存果凍式檸檬汁哪裡買>> 

 

你可能也有興趣的文章…

檸檬雞丁食譜|讓小歐思思念念的檸檬雞丁料理
煮飯不知道怎麼調味?每次調味都不一樣嗎?教你一個方法讓你每次煮出來的都一樣好吃
當秋葵遇上鹹蛋黃醬,美味的金沙秋葵上菜囉!
教你一道讓人欲罷不能的糖醋醬炒飯!別再只會醬油炒飯啦!

 

資料出處:掏嘴小食堂泰式涼拌雞絲(清涼開胃的高蛋白餐)