其實檸檬的品種有超過200多種,

不過今天小歐只介紹台灣常見的四種:四季檸檬、萊姆、香水檸檬、黃金檸檬

而這四種不管是外表、香氣、酸度都不太一樣唷~

看完今天小歐的介紹檸檬、萊姆別再傻傻分不清楚了唷~

(圖片轉貼/天天里仁專題文章)

1.四季檸檬(優利卡)

這算是最常見的品種,因四季都開花結果,所以俗稱四季檸檬

外表:果皮厚且粗糙,呈橢圓形。

有無籽:有

果肉顏色:淺黃色

特色:果皮香氣濃烈

酸度★★★★★

果汁量★★★★

適合:糕點食材、打果汁或入菜。

 

2.萊姆(無子檸檬)

7月後至次年3月較為常見,因果實無籽又稱「無子檸檬」。

 

外表:果皮最薄,果形較圓

有無籽:無

果肉顏色:淺綠色

特色:果肉細緻

酸度★★★★☆

果汁量★★★★

適合:打果汁或作為精力湯

 

3.香水檸檬(香櫞)
四季皆產果,以10月至次年3月較多。

 

外表:果皮最厚長橢圓形

有無籽:無

果肉顏色:接近白色

特色:果肉細緻

酸度★★

果汁量★★☆☆☆

適合:直接切片加上糖粉食用或沖泡飲用

 

4.黃金檸檬
7-9月較常見,目前栽培量少。

 

外表:果皮薄,較圓形

有無籽:有

果肉顏色:金黃色

特色:有微微柚香

適合:醃製品及果乾

 

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就是我們的優利卡檸檬唷~

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